73,99 zł. Duży zestaw słoiki zawiera aromatyczny i delikatny pasztet z dzika z dodatkiem wątroby wieprzowej. Smalec z dzika z nutą doskonałych przypraw oraz smalec z dzika o smaku grzybowym. Dziczyznę w słoiku oraz przysmak z sarny w słoiku czyli pyszne zamienniki klasycznych konserw. Doskonała propozycja dla każdego, nadaje się Dziczyzna w słoiku 300g. KABANOS PRZECŁAW. 0/5: SKŁAD. Mięso z dzika 79%, woda, żelatyna wieprzowa, cukry, sól, przyprawy, aromaty w tym ekstrakt drożdżowy Nocna owsianka orzechowa. Słoik z nakrętką umyj dokładnie i osusz. Pojemność około 450 ml. Do słoika daj pół garści orzechów np. nerkowca (włoskie, pekan), czyli około 20 gramów oraz 70 gramów płatków owsianych błyskawicznych, czyli około 7 płaskich łyżek. Wlej 200 ml mleka lub napoju roślinnego, czyli 4/5 szklanki. Zalać fasolkę w słoikach zalewą z pkt. 1 (woda, cukier, sól i kwasek lub ocet). Zakręcić porządnie słoiki. Fasolka w słoiku powinna być cała przykryta zalewą. W dużym garnku na dnie wyłożyć ściereczkę, poukładać słoiki i wlać letnią wodę do ok. 3/4 wysokości słoików. Gotować słoiki z fasolką przez ok. 60 minut. . Mielonka z dziczyzny – konserwa słoikowa Składniki: – mięso kl. I z jelenia 0,5kg – mięso kl. II z jelenia 1,3kg – mięso kl. III z dzika 0,7kg – pieprz 1,5g/kg – zioła darz bór 5g/kg – czosnek 2g/kg – żelatyna w zależności od mocy 2-3g/kg – jałowiec 1g/kg – sól morska 17g/kg Mięso na takie wyroby musi być bezwzględnie świeże i pozbawione krwiaków. Słoiki i wieczka muszą być czyste i wysterylizowane, najlepiej 110st. Słoje napełniamy tak, aby zostawić ok. 2cm wolnej przestrzeni od pokrywki. Mielonka: Mięso rozdrobnić: na sitku 10mm, kl. II na sitku 6mm, kl. III na sitku 3mm. Dodać przyprawy, sól. Dokładnie wymieszać, wyrobić jak farsz na kiełbasy, aż zacznie się kleić. Słoiki najlepiej proste umyć i wysterylizować, można w piekarniku. Ja myję w zmywarce. Słoiki napełniamy farszem tak, aby nie pozostawić powietrza i nie zabrudzić krawędzi słoika. Można do tego użyć nadziewarki do kiełbas z największym lejkiem. Zakręcamy i poddajemy procesowi tyndalizacji. Zasady tyndalizacji: Napełnione i zamknięte słoiki należy poddawać trzykrotnej obróbce termicznej: – pierwszy raz gotujemy w wodzie 1-2h w zależności od pojemności słoika, 1-2h – drugi raz po 24h gotować jak wyżej 1h – trzeci raz po następnych 24h gotować jak pierwszym razem 0,5h Po pierwszym gotowaniu słoje przechowujemy w temp. pokojowej, po drugim też, jeśli będziemy pasteryzować trzeci raz. Okres ten jest potrzebny, aby ewentualne drobnoustroje mogły się rozwinąć i zostaną zniszczone przy kolejnej obróbce termicznej. Podczas gotowania można dodać do wody ½ kg soli kamiennej, podnosi to temperaturę gotowania. Powyższe jest bardzo ważne ze względu na możliwość zarażenia się jadem kiełbasianym w tego typu wyrobach. Podczas gotowania na dno kładziemy ściereczkę lnianą, wlewamy wstawiamy słoiki, tak, aby się nie stykały i nalewamy wody tyle, aby jej poziom sięgał 1cm poniżej krawędzi pokrywki. Naczynie podczas gotowania nakrywamy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu słoje 0,5l – 1,5h, 1l – 2h. Po gotowaniu słoje pozostawiamy w wodzie do ostygnięcia do temp. pokojowej. Wyjmujemy z garnka i odstawiamy w ciepłym pomieszczeniu. Następnie postępujemy jak napisałem powyżej. Słoiki jeśli są prawidłowo zamknięte przechowujemy w st. do sześciu miesięcy, sprawdzając czy się nie otworzyły. Smacznego Nawigacja wpisu Wyroby Domowe to witryna autora książek Domowe Wędliny gdzie znajdziecie kilkaset przepisów na domowe kiełbasy, szynki, konserwy, ciasta, czy potrawy z grilla, tandoor, kazana SMAROWIDŁO Z DZIKA100% dziczyzny, bez konserwantów!Składniki: mięso dzika, majeranek, tymianek, jałowiec, piperz czarny, w temp.: od +2 do +7 ° spożyć przed: netto: 240 g. Smarowidło z dzika stworzone z najwyższej jakości mięsa, całkowicie z dziczyzny jest rozkoszą dla podniebienia, mający wyjątkowy smak i dziko żyjące odżywiają się tym, co daje im natura. Ich dieta składa się głównie z żołędzi, leśnych roślin, owoców, korzeni oraz grzybów. Pokarm ten cechuje się intensywnym smakiem i zapachiem, który przenika do ciała dzikich zwierząt. Dzięki temu mięso z dziczyzny posiada unikalny zapach, smak i aromat, którego nie da się podrobić żadną mieszanką ziół i również jest najzdrowszym i najbardziej naturalnym rodzajem mięsa, dlatego, że:Dziczyzna jest wolna od antybiotyków, ponieważ zwierzęta żyją na wolności i nie są sztucznie nie wywołuje żadnych zawiera o wiele mniejszą ilość tłuszczów nasyconych oraz kalorii, niż mięso zawiera dużo kreatyny (łatwostrawnego białka) oraz mioglobiny (źródło dobrze przyswajalnego żelaza).Dziczyzna zawiera dużą ilość aminokwasów egzogennych (organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć).Dziczyzna ma w sobie dużo cennych witamin ( B2, B5, B6) i minerałów ( magnez, fosfor i wapń). POLSKA ZDROWA DZICZYZNA Istnieje powszechne przekonanie, że dziczyzna jest produktem trudno dostępnym. Niewiele sklepów oferuje w swojej ladzie dobre, naturalne wędliny z dziczyzny. Gdzie najlepiej je kupić? Zapraszamy do naszego sklepu. Oferujemy tradycyjne, smaczne wędliny z dzika i jelenia od jednego sprawdzonego producenta. Nasz sklep został stworzony dla wszystkich, którzy szukają najlepszej jakości wędlin o walorach zdrowotnych i odżywczych w przystępnej cenie. Dziczyzna w porównaniu z mięsem zwierząt hodowlanych zawiera 3 x więcej minerałów (fosforu, magnezu, wapnia). WĄTROBIANKA Z JELENIA z mięsem jelenia100% dziczyzny, bez konserwantów!Składniki: wątróbka z jelenia, mięso jelenia, marchew, cebula, tymianek, sół, piperz w temp.: od +2 do +7 ° spożyć przed: netto: 350 g. Wątrobianka z jelenia stworzona z najwyższej jakości mięsa, całkowicie z dziczyzny jest rozkoszą dla podniebienia, mający wyjątkowy smak i dziko żyjące odżywiają się tym, co daje im natura. Ich dieta składa się głównie z żołędzi, leśnych roślin, owoców, korzeni oraz grzybów. Pokarm ten cechuje się intensywnym smakiem i zapachiem, który przenika do ciała dzikich zwierząt. Dzięki temu mięso z dziczyzny posiada unikalny zapach, smak i aromat, którego nie da się podrobić żadną mieszanką ziół i również jest najzdrowszym i najbardziej naturalnym rodzajem mięsa, dlatego, że:Dziczyzna jest wolna od antybiotyków, ponieważ zwierzęta żyją na wolności i nie są sztucznie nie wywołuje żadnych zawiera o wiele mniejszą ilość tłuszczów nasyconych oraz kalorii, niż mięso zawiera dużo kreatyny (łatwostrawnego białka) oraz mioglobiny (źródło dobrze przyswajalnego żelaza).Dziczyzna zawiera dużą ilość aminokwasów egzogennych (organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć).Dziczyzna ma w sobie dużo cennych witamin ( B2, B5, B6) i minerałów ( magnez, fosfor i wapń).

najlepsza dziczyzna w słoiku